- 12 консервированных виноградных листьев,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- сок ½ лимона,
- 2 натертых зубчика чеснока,
- 3 ч. ложки мелко нарезанной зелени майорана,
- соль, перец,
- 6 листов раскатанного слоеного теста,
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла,
- 6 бараньих отбивных, цветы настурции, мята.
- На час замочите виноградные листья в холодной воде.
- Отварите листья в кипятке в течение 5 минут.
- Слейте воду и высушите листья на полотенце.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, майоран, соль, перец.
- Полейте баранину полученным маринадом и поставьте на час в прохладное место.
- Разогрейте духовку до 190°С.
- Смажьте листы теста растопленным сливочным маслом.
- С края листа теста поместите лист винограда, сверху положите кусок баранины, накройте другим виноградным листом.
- Заверните в тесто.
- Запекайте 20-30 минут до образования хрустящей золотистой корочки.
- Подавайте, посыпав лепестками настурции и мятой.